ゆずオンパレイド

最近、“深夜のうきうきクッキング”という新しい趣味に目覚めた

エリツィンです

 

でも昔程夜行性ではなくなって

すっかり朝方健康人間になってしまったので

夜に作るのはちょっとしんどいです。半分寝ながらやってます。

それなのに何故深夜にクッキングなのかってゆーと

犬も猫も寝ていて静かなので邪魔が入らないから・・っていう理由。

昼間にやると引っくり返されたり、材料いつの間にか食べられてたり

と大パニックだからね（ＴＴ）

 

ゆずを沢山頂きましたので

色々作ってみましたぁ　ｖ

 

☆クレームオゆず（ゆずクリームのタルト）

タルト生地もしっとり、ゆずクリームは酸味があって濃厚で美味し～ｖ

 

 

☆ゆずゼリー

シンプルだけど爽やかですっきりぃ イイです！

 

☆ゆずのアメリカンカントリー風クッキー（グラスロワイヤル）

アメリカのおばあちゃんが作ってくれそうなカントリー風

しっとりとリッチなクッキーよ

ゆずの酸味もグラスロワイヤル（アイシング）の甘さで和らぎます。

 

 

最後に保存食をちょっと頑張って仕込んでみました。

☆柚べし

戦国時代の保存食なんだって。

そのまま食べても美味だし、酒の肴やお茶漬けにもグー。

 

ゆずを丸ごとくりぬいて、お味噌とゴマときび砂糖のあんを詰めて

蒸し器で蒸します。　それを天日干しで約１か月～２カ月。

パパさんお手製の美味しいお味噌を使用しました。

今日早速お庭に吊るしてみたよ。

どんな風にできるか楽しみ・・・♪

エリツィン、今かわいいエプロンが欲しいです。

いつも服が粉まみれになって困っていマス。

カラフルでかわいい花柄のエプロンないかなぁ・・・。

 

Comments

[投稿情報: ハギレ王子]

それは　ご注文でしょうか？

[投稿情報: eri]

アハ \(//∇//)\
色んな雑貨屋さんでエプロン見ていますが
なかなか気にいるのが見つかりません（;￣O￣）
かわいい生地のエプロンでやったら
料理のテンション更に上がりそう☆♪