*shanti shanti eri* ひらおえりのヨガと日々のつれづれ

ピンクのスムージー

 

冬は身体が冷えるためしばらくお休みしていましたが

ぼちぼち暖かくなってきましたので

朝食のスムージーを再開しました。

やっぱスムージーはサイコーです！

酵素＋プラーナたっぷり。

身体が内側からイキイキします、軽やかになります。

これ飲んで朝ヨガやったらホント最高よ♪

終わった後、みんなにハイどうぞって配りたいくらい。

そしたらもっと人増えるかな（笑）

でも実際のところは...

朝ヨガの日は時間がなくてスムージー作ってる余裕全くナシ！

春色ピンクのスムージー♪

ピンクって女のテンションをＵＰしてくれるお色ですね。　るんるんよ。

ジャーマンヨーグルト、ニュージーランドのマヌカハニー、豆乳と苺...

ヨーグルト入れたからインドのラッシーみたいな味になった（＾＾）

なんか最近食べ物ブログ化してきてるなァ・・・

 

春のタルト出来上がり♪

 

ちょっと豪華な春のデザートを作ってみたよーん！

 

 

いちごとパイナップルとオレンジとブルーベリー、

フルーツをふんだんに使ったタルトです♪

 

甘いものは女性を幸せに、そして優しくしてくれます。

だから、甘いものはこころの栄養分として必須♪

 

女性って甘いものを食べると、

脳の中でハッピーホルモンが分泌されるんだよね。

β-エンドルフィンっていう脳内麻薬の一種で

これが分泌されると、と～っても幸せな気分になって身体が緩む。

仕事だって頑張れるし、多少のことは何でも乗り切れちゃう。

女性にとっては甘いものはエクスタシーを感じる媚薬でもあり、

生命力の源、、、だから女性から甘いものを奪うと

目がつり上がって鬼の角が生えてくるドーー。

 

とは言え、糖分を摂り過ぎると血糖値の急激な増加で

老化を早めるらしいから、摂り方にはちょっと気を付けた方がいいんカナ？

 

私は白砂糖の代わりに、きび糖や黒砂糖をなるべく使うようにしてるけど

繊維質（野菜、キノコ類）を先に食べたり、緑茶（カテキン）と飲むなどすると

血糖値の上昇を緩やかにしてくれるみたいデース。

まぁでも窮屈なのは嫌いだからね、あんまり気にしてないよ！

食べたい時に食べたいものを食べるのが一番～（*＾＾*）

 

ちなみに、フルーツタルトの下地はこんな風にカスタード生地になってます。

バニラビーンズとブランデーたっぷりの大人なカスタードよん♪

家のハーブガーデンのレモンバームを風味に添えて。

本当はミントがよかったんだけど、オフシーズンだったみたいで

葉っぱがハゲハゲだった・・・。

他にも、色々試作品製作中・・。

つくし・・その後

 

昨日のつくしのキンピラに続き

今日の食卓にもつくしづくしです＾＾

つくしの天麩羅。　シンプルにお塩で頂きました～。

つくしの卵とじ。　つくしと言えば・・の定番ですネ。

まぁ正直そんなに美味しいものでもないけど、季節のお味を十分に堪能しました。

また採ってきて、今度は乾燥させて花粉症用のハーブティにしようかな。

土手のつくしさん、大活躍！ありがとう～☆

 

春の味覚

 

ぽかぽか陽気で気持ちがいい日ですね。

明日は春分の日で、春のワークショップの予定してますが

私は一足お先に春を先取りしてきましたヨ～ｖ

 

あっ！と 突然思いついて（というのはいつものパターンですが）

思い立ったその瞬間に近くの安威川の土手に駈け出していき

つくしんぼ取り。

 

うん やっぱり生えてる生えてる！

 

こないだ漢方の専門医師に相談に行った時に

つくしを乾燥させたものを、生薬で「問荊（もんけい）」と言って

利尿・止血・解熱作用があって、花粉症にも効果的でいいよ～！

っていうお話を聞いて興味が湧いたのと

アーユルヴェーダでも、ツクシの苦み成分が春のデトックスを

スムーズにしてくれるって言われてるのもあって

おし！自分で採りに行ってやろうじゃないの　って思ったの。

 

少し土手を歩いただけで

色んな春の表情があって楽しいね♪

しゃがんで無我夢中でつくしを摘んでたら

こんなところで何してるの？って色んな方に声をかけられて

途中から知らないおじさんとかおばあちゃんとかもちゃっかりジョインして

つくし採り大会になったヨ（＾＾）

 

たった３０分くらいでこ～んなに沢山採れました。

 

ついでに生えたての柔らかいヨモギも採りました。

若いヨモギはと～ってもいい香りです♪

これは今晩うちに帰ってからヨモギ風呂をしよう（＾＾）かな！んふ♪

またヨモギは別の日に、メインで採集に行って

ヨモギ餅を作りたいです！

ところで、つくしって、お花なんですネ。
花言葉は「向上心」「意外」「驚き」「努力」だそうです。

 

さぁ、これらをどうさばきましょうかねぇ・・

今晩のレッスンから帰ってから、まずは深夜に袴取りから頑張るゾー！

ここに↓何を作ったかがＵＰされる予定。。。

 

袴取り、、、　面倒で何度も心が折れそうになりました。

つくし、なんと２００本以上収穫してたみたいです。

とりあえず一品完成。　簡単なものですけどネ・・。

つくしのきんぴらと菜の花のおひたしです。

春野菜の苦みで肝機能を高めてデトックス～！

自然の恵みや旬のものを堪能するって、小さな幸せ。

明日のランチは、つくしの卵とじを作る予定です。

 

  

Ｓ’ｍｏｒｅ

今日の３時のおやつは

Ｓ’ｍｏｒｅ　だよ　（＾＾）

 

超簡単！３分クッキングよん

 

マシュマロを直火であぶって、板チョコの上に乗せて

それをグラハムクラッカーにサンドするだけ。

熱々のふんわりマシュマロでチョコもとろりと溶けて

な～んかアメリカっぽい大雑把な味ですが、結構美味しいのよん♪

 

 

 

Ｓ’ｍｏｒｅはバーベキューとかキャンプファイヤーなどの

アメリカのアウトドアでは欠かせないお菓子。

昔キャンプでよく食べたなぁ・・って思い出して急に食べたくなっちゃった。

寒い中、庭仕事をしている母に

「はいどうぞ　おやつですよ」　って持っていったら

「あなた、かんぱんにお餅挟んでなんかこれスゴイねぇ！」　って

「・・・・。」　（んなわけないやろ。　あり得ない感想に撃沈。）

「これね、サモアってゆうんだよ。」

「あ、知ってる サモサね。」もぐもぐ...

「・・・・。」　（サモサはインドのお芋のスナックなんですが。もうええわ--;）

これは、こないだのタルト生地のあまりで作ったアイシングのクッキー。

もうすぐ バレンタインですね　♪　

ゆずオンパレイド

最近、“深夜のうきうきクッキング”という新しい趣味に目覚めた

エリツィンです

 

でも昔程夜行性ではなくなって

すっかり朝方健康人間になってしまったので

夜に作るのはちょっとしんどいです。半分寝ながらやってます。

それなのに何故深夜にクッキングなのかってゆーと

犬も猫も寝ていて静かなので邪魔が入らないから・・っていう理由。

昼間にやると引っくり返されたり、材料いつの間にか食べられてたり

と大パニックだからね（ＴＴ）

 

ゆずを沢山頂きましたので

色々作ってみましたぁ　ｖ

 

☆クレームオゆず（ゆずクリームのタルト）

タルト生地もしっとり、ゆずクリームは酸味があって濃厚で美味し～ｖ

 

 

☆ゆずゼリー

シンプルだけど爽やかですっきりぃ イイです！

 

☆ゆずのアメリカンカントリー風クッキー（グラスロワイヤル）

アメリカのおばあちゃんが作ってくれそうなカントリー風

しっとりとリッチなクッキーよ

ゆずの酸味もグラスロワイヤル（アイシング）の甘さで和らぎます。

 

 

最後に保存食をちょっと頑張って仕込んでみました。

☆柚べし

戦国時代の保存食なんだって。

そのまま食べても美味だし、酒の肴やお茶漬けにもグー。

 

ゆずを丸ごとくりぬいて、お味噌とゴマときび砂糖のあんを詰めて

蒸し器で蒸します。　それを天日干しで約１か月～２カ月。

パパさんお手製の美味しいお味噌を使用しました。

今日早速お庭に吊るしてみたよ。

どんな風にできるか楽しみ・・・♪

エリツィン、今かわいいエプロンが欲しいです。

いつも服が粉まみれになって困っていマス。

カラフルでかわいい花柄のエプロンないかなぁ・・・。

 

キッシュ！

 

お正月って意外とやることないのよね～

わたし、どうもじーっとしていられないタイプみたいで。

毎年どっかに旅行に行ってるんだけど、今年は大人しく引き籠り正月。

朝はヨガのプラクティスをた～っぷりとやって

午後からはずーっとお菓子作りと料理に没頭してました。

 

お節やお餅に飽きてきたので、今日はキッシュを作ってみたよん♪

神戸でレッスンをさせて頂いているスタジオの近くに

キッシュがとっても美味しいカフェがあるのだ。

焼き立てのキッシュが運ばれてくると香ばしい香りがして

な～んかあったかくって幸せな気持ちになるのよねぇ。

 

そんな夢のキッシュを思い描きながら作りました。

薄力粉ではなくて全粒粉を使ったので

荒い粒々感が素朴なテイストに仕上がりました。

ホウレン草と厚切りベーコンのキッシュ。

こんがりと美味しく焼き上がりましたよん☆

 

お正月版高級柿の種？を頂いたので、デザートに。 チョコと柿の種なかなか合うわｖ

年末から食べ過ぎて身体が重い。

アームバランスポーズをやると如実にわかる。

だって身体が全く浮いてくれやしない、びくともしない(；一_一)ハァ　

どすこいヨギーニ エリツィン。

さぁ、明日の朝は初ヨガレッスンです。

みなさん、鈍った身体をしっかり動かしてお正月太りをすっきり解消しましょ～。

ぱぱさんのゆかり第２弾

 

今朝頂いたばかりの手作りのゆかり。。。

 

帰ってすぐに、ゆかりで何を作ろうかをずっと考えてて

（あ、決してレッスン中に、そのことばっか考えてて

 ヨダレ垂れ流しながらガイドしてたわけじゃ・・ありません　たぶん。）

iphoneが片手にあると、レシピも電車の中でささっと調べられるから

帰りに必要な材料の買い物もできちゃうし、便利な時代ですね♪

 

３レッスン終わってかなりお腹も減っていたので

お腹に溜まるものがいいなぁと思って、こんなん作りました～。

 

ぱぱさんのゆかりちゃん豆腐コロッケ

 

中身はチーズとゆかりと木綿豆腐です。

和洋折衷の不思議な（笑）お味でしたが、

そしてヘルシーなのかジャンクなのか微妙でしたが

美味しかったですよん。

大根とキャロットの酢漬けにもゆかりをかけて頂きました。

 

おそらく一番美味しい食べ方は、シンプルに熱いごはんにかけて頂く

なんでしょうけど、ついつい色々遊んだりチャレンジしたくなってしまう

チャレンジャー えりつぃんの本日のランチでした～♪

ぱぱさん　ありがとうございます！

 

おいもを大量に頂きました。

お店には並ばないような

面白い形がいっぱいでたのしー

何故かおいもで、ハッピハロウィーン♪♪

まずは、魔女鼻いもーー。　

そして　Ｔバックいもーー。 きゃーリアル！

どちらも発想力が豊かなおいもの提供者さんの作品です。（笑）

遊ばれてばかりではかわいそうですで

わたしはせっせとスイートポテトをこしらえました。

裏ごしするのが面倒だったので力づくでマッシュした　（笑）

レシピも見ずにあるものでテキトーに作ったんだけど

シナモンとバターと生クリームをたっぷり入れたら、ふんわりいい香り

なかなか上手にできました～♪

 

ハッピーハロウィン おいも祭り

 

おいもを大量に頂きました。

お店には並ばないような

面白い形がいっぱいでたのしー

何故かおいもで、ハッピハロウィーン♪♪

まずは、魔女鼻いもーー。　

そして　Ｔバックいもーー。 きゃーリアル！

どちらも発想力が豊かなおいもの提供者さんの作品です。（笑）

遊ばれてばかりではかわいそうですで

わたしはせっせとスイートポテトをこしらえました。

裏ごしするのが面倒だったので力づくでマッシュした　（笑）

レシピも見ずにあるものでテキトーに作ったんだけど

シナモンとバターと生クリームをたっぷり入れたら、ふんわりいい香り

なかなか上手にできました～♪